壳寡糖是以普通虾蟹壳为原料，经脱钙、脱蛋白、脱色、及脱乙酰基反应后，运用酶生物技术和先进分离技术制备而成的氨基寡聚糖类产品。壳寡糖是甲壳素、壳聚糖系列产品的高级产品，具备水溶性好、生物活性高、功能作用大、应用领域广、易被人体吸收等突出特点，在国外素有人体第六大生命要素、软黄金之美誉，在医药、功能性食品、日化、农业等领域应用广泛。壳寡糖作为新世纪前瞻性生物技术产品，具备广泛的应用前景。

       壳寡糖具有多种生理功能：激活免疫，增强吞噬细胞能力3-5倍；提高有益脂蛋白数量，降低血脂；改善胰岛素受体敏感性，明显减低空腹血糖；保护正常肝细胞的分泌、代谢和排泄功能，增强肝细胞的生物转换机能，直接抑制肝癌细胞及腹水肿瘤细胞的生长；促进双歧杆菌的增殖，抑制肠道有害菌的生长。

       大连中科格莱克生物科技有限公司是国内专业生产壳寡搪的企业，拥有壳寡搪生产的四项专利。我们生产各个级的壳寡糖产品：医药级、食品级和工业级（详见壳寡糖中心）。产品可应用在医药保健、生物农药、饲料添加物以及生物农药等方面。来源于甲壳类动物外骨骼中的几丁质经过去-N-乙酰基化作用得到壳聚糖，壳聚糖再经过酶水解作用得到我们需要的壳寡糖类产品。通过利用带有酶反应系统的超滤膜和纳米膜分离系统，酶水解的聚合度得到了控制。酶水解的过程是由HPLC-ELSD跟踪检测的，产品聚合度以及聚合度的分布情况是由TOF-MS 和HPLC-ELSD分析的。