B细胞主要介导特异性免疫中的体液免疫，是免疫系统中产生抗体的细胞。B细胞还是专职的抗原呈递细胞，尤其是有效的摄取、加工和呈递可溶性抗原。此外，B细胞还可以分泌多种细胞因子，参与机体的免疫调节。
      B细胞来源于骨髓，经过一系列分化成为成熟的B细胞。B细胞受到抗原刺激后活化、增殖，分化为浆细胞，合成各种类型的免疫球蛋白。B细胞的分化如下图所示：

      B细胞表面表达MHCⅡ类分子，该分子在B细胞活化后表达水平明显上调。B细胞通过摄取和呈递过程将抗原呈递给T细胞。B细胞表面的受体BCR不仅是接受抗原刺激的膜分子，而且在一定条件下能够捕获抗原，它对可溶性抗原有很高的亲和力，并具有浓集抗原的作用，在抗原浓度很低的情况下也能有效呈递抗原。B细胞和T细胞在呈递抗原过程中存在相互作用，这种相互作用对于B细胞的活化，进而分化为浆细胞，产生针对这种抗原的B细胞表位的抗体是必不可少的。下图显示的是在扫描电镜下检测到的B细胞与T细胞的结合过程：
      B淋巴细胞受抗原刺激后分化成浆细胞并产生抗体,当再次接受同一抗原刺激时溶血产生肉眼可见的空斑,溶血空斑数大体上可以反映抗体形成细胞数,壳寡糖能使小鼠的溶血空斑数及血清抗体积数明显增加,表明壳寡糖能增强小鼠的体液免疫功能。